神农山药网·中医
所有栏目
温补暖身推荐清汤羊肉

主要功效:温补暖身

推荐人群:进食温补食物的时候容易温燥上火的人群

材料:红萝卜2条、玉米1条、马蹄6个、茅根、竹蔗各一小把、羊腿1只、生姜3大片。(3-4人量,可分两餐)

烹调方法:红萝卜洗净去皮切块、玉米洗净切段、竹蔗洗净开边切段、茅根、马蹄洗净备用、羊腿洗净切块焯水备用,生姜洗净切片拍扁。把准备好的材料放入瓦锅中,加入清水4000ml,大火煮沸后,改用中火煲约1-1.5小时,调入适量食盐即可食用。

汤品点评:

清汤羊肉,补而不燥,最适合冬天容易手脚冰冷,但进补后又容易上火的人群,可以说是平安进补的好选择。而且这样煮出来的羊肉汤,羊膻味会少很多,入口也不觉得汤水肥腻,能让更多人接受。

竹蔗、茅根和马蹄都是偏凉性之物,有清热之效,但非大寒之物,少量配合温补的羊肉食用,使羊肉不温燥,但仍能起到益肾气、助元阳、补精血的作用。按此分量煮出来的羊肉汤分量颇足,估摸着煲中的羊肉一餐吃不完,所以当时我们家在还没有进食前便把煮好的羊肉汤分成了两份,一份放冰箱,一份进食。在进餐前分餐保存,能有效减少食物中的细菌数,也就能更好抑制隔夜汤中的亚硝酸盐含量了。

推荐:广东省中医院临床营养科

免责声明:本文仅代表作者个人观点,与环球网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。

你喜欢的

相关阅读
栗子是温补食物 上火发烧最好少吃
温补脾胃 糯米功效多
羊肉萝卜温补强身 白萝卜润肤
男人夏季温补应少吃冷饮
猪胰脏枸杞叶滚汤温补祛湿热
频道推荐
含这些物质的日化用品可能“致癌”!4招帮你躲开伤害
前列腺操控一半性能力,但它藏得很深……
热水只拿来喝太亏了!权威专家总结的“热水养生法”,一张表全了
婴幼儿睡眠泰斗法伯亲自传艺,再也不用跟第二名学习了
治疗便秘有妙招,不同人群方法各不相同
精彩文章
三种易伤身的避孕方法不要用
啪啪后浑身累一招解除疲劳
AV女优为什么如此吸引人
这些时刻欲望再强也别做爱
这样做能阻止男人早泄
|