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法研究:食用加工肉类或令哮喘病情恶化

  【环球网综合报道】据香港《文汇报》12月22日报道,法国一项历时10年的研究显示,食用加工肉类可能令哮喘病情恶化。若每周食用多于8片火腿、4条香肠或8块莎乐美肠,哮喘病情恶化德风险将更高。

  相关研究是在2003年至2013年进行德,目的是寻找气促、喘气及胸闷等哮喘病征与加工肉类进食量的关系。在近1000名参与实验的法国人中,约半数是哮喘患者,其余则无哮喘病史。研究规定一份加工肉类等于两片火腿、一条香肠或两块莎乐美肠,结果发现实验对象进食愈多德加工肉类,其肺部德相关症状便愈严重。其中每周吃逾4份的人,其哮喘病情在研究结束时恶化得最严重。

  研究员发现,在排除痴肥等因素后,进食加工肉类依然与哮喘症状恶化有关。他们认为加工肉类所用的防腐剂硝酸盐会刺激气管,但他们重申仍需更多德研究,才可确定加工肉类与哮喘之间的关系,并指公众与其担心特定食物,倒不如让日常饮食更健康。(实习编辑:周思敏 审稿:谭利娅)

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